POLPETTE VEGETARIANE

Spesso mi sento dire in studio che i più piccoli rigettano le verdure, ma non solo, il più delle volte sono anche i grandi che le rifiutano. Vi propongo una ricetta per presentare le verdure in tavola che nessuno potrà rifiutare.

Ecco come le ho realizzate: Ho bollito gli spinaci in poca acqua, li ho fatti raffreddare e poi li ho tagliati con il coltello e scolati per togliere l'acqua in eccesso. Ho aggiunto la ricotta, il pangrattato, il parmigiano e l'albume. Ho iniziato poi a fare le polpette aiutandomi con un cucchiaio e le ho ripassate nel pangrattato. Le ho messe per mezz'ora in frigorifero e poi le ho cotte in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti.

Dott.ssa Gessica Sperandio

#polpette #polpettevegetariane #comfortfood#healthyfood #heathylifestyle #creativitàincucina#iconsiglidellanutrizionista #ricettevegetariane