COOKIES

Un maggio anomalo con un clima ancora invernale che quasi ci fa ricordare l'atmosfera natalizia e mi è venuta voglia di provare questa ricetta per dei cookies light ma gustosi.

INGREDIENTI PER 20 BISCOTTI:

- 4 albumi d'uovo ( se usate il brick 120 gr di albume)

- 280 grammi di farina integrale

- 50 gr di zucchero integrale di canna

- 40 ml di olio di arachide

- 8 gr di lievito per dolci

- 90 gr di cioccolato fondente o gocce di cioccolato fondente

PROCEDIMENTO:

Mescolare in un recipiente l'albume con lo zucchero, aggiungere poi l'olio di arachide. In un altro recipiente mescolare la farina con le gocce di cioccolato fondente e il lievito.

Unire i composti e mescolare.

Formare delle palline e schiacciarle e disporle in una lastra da forno con carta forno.

Infornare in forno caldo a 180°C per 25 minuti.

I cookies si conservano in contenitore ermetico per circa 4-5 giorni.

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